锦珍锦老顺德开煲源于民国初期广东 顺德居，以独有的秘制窝蕨技法闻名于世，顺德开煲传承秘制窝蕨工艺形成了酱香浓郁的独特口感。1999年，顺德居后人在郑州开办了顺德开煲。锦珍锦老顺德开煲强调的是舒心就餐体验和品质生活态度，让每位食客都能在享用美食的同时也能体验到优质的服务。 店内所有的高端食材都精选于广东，经空运直达郑州，而广东粤菜厨师的秘制酱料和精心烹制，口感在保留粤菜口味的基础上，迎合河南本地食客对色香味的要求，精心设计出受中原食客满意的广东菜品。色彩缤纷、秀色可餐，所有酱料再次经过翻炒烹饪后，香味再次升华，与食材相互交融，交织，以调出所有食材内在香气，使得菜品能够触动食客的每一个味蕾，才一刚上桌就已令人垂涎三尺。各款来自广东的美食小吃，对任何年龄段的美食追求者来说，都极具吸引力，而且来源悠久、创新广泛，对不同食材的重新演绎源自对美食的热爱和对文化的探究。每道菜、每个甜点背后都有渊源和故事，除了吃出食物的美味也能感受到烹调者的诚意。餐厅土生土长的广东大厨，因为只有他们才知道如何用传统的方式烹饪出正宗粤式美味。锦珍锦老顺德开煲不论是外观设计还是店内装潢，都保留了浓浓地广东本土风情，从地砖、挂灯、壁画到绢织品、漆品、木刻都极为精美，一点一滴都富有广东传统文化内涵；柔和的灯光营造出亲切浓厚的就餐氛围。锦珍锦老顺德开煲所有的一切努力都为食客的味蕾着想，它赋予粤式美食本土化新的生命力，是中原大地接地气的粤式菜系，也势必将成郑州市的文化特色餐饮企业之一。